공복 토마토 + 올리브오일, 효과와 주의사항
아침 빈 위에 가장 빠르게 차릴 수 있는 지중해식 한 끼 중 하나가 토마토 + 올리브오일입니다. 토마토의 라이코펜은 지용성이라 올리브오일과 만나면 흡수율이 약 2~5배 올라가고, 올리브오일의 단일불포화지방·폴리페놀(올리오칸탈)이 항염·심혈관 보조에 작용합니다. 방울토마토 100g 약 17kcal·라이코펜 3,000μg·비타민C 14mg, 엑스트라버진 올리브유 1티스푼(5g) 약 45kcal·올리오칸탈·비타민E를 더해 줍니다. 한 끼 약 60kcal로 항산화·심혈관·콜레스테롤 영역의 보조 효과가 한 번에 잡힙니다. 이 … 더 읽기