부추가 몸에 좋은 진짜 이유 7가지
한국 가정에서 가장 흔한 텃밭·반찬 채소 중 하나인 부추는 김치·전·만두소·죽 어디에든 들어가지만, 영양 측면에서 받는 평가는 의외로 보수적입니다. 사실 부추 100g에는 비타민C 약 19mg, 비타민A(베타카로틴) 약 4,500μg, 비타민K 약 213μg, 철분 약 1.5mg이 들어 있어 한국인이 부족하기 쉬운 영양을 한꺼번에 채울 수 있는 채소입니다. 마늘과 같은 알리움속(Allium)이라 알리신 계열 황화합물이 풍부하고, 한국 농촌진흥청·식품영양성분 DB는 부추를 … 더 읽기