먹기 전 혈당 낮추는 음식 8가지, 식전 프리로드로 식후 스파이크 막는 법
먹기 전 혈당 낮추는 음식은 식사 자체를 바꾸지 않고도 식후 혈당 곡선의 가장 높은 봉우리를 깎아내리는, 가장 비용 대비 효과가 큰 전략입니다. 핵심은 식사 시작 5~15분 전에 적은 양의 식초·단백질·지방·점성 섬유를 미리 위에 깔아두는 식전 프리로드(pre-load) 입니다. 이 한 입이 위 비우기 속도를 늦추고, 같은 흰쌀밥·국수·빵을 먹어도 혈당이 평탄하게 올라가도록 만들어줍니다. 목차 Toggle 식전 프리로드, … 더 읽기