당지수

고구마 vs 감자, 혈당 관리에는 어떤 음식이 더 나을까요? 두 가지 모두 한국인의 식단에서 자주 등장하는 탄수화물 공급원입니다. 하지만 혈당 관리라는 관점에서 본다면, 단순히 칼로리만 비교하기보다는 당지수(GI), 식이섬유, 영양소까지 함께 살펴볼 필요가 있습니다. 고구마와 감자의 기본 영양 성분 고구마와 감자는 모두 대표적인 뿌리채소로, 탄수화물과 식이섬유를 공급하는 역할을 합니다. 하지만 두 식품은 영양소에서 차이를 보입니다. 구분 … 자세히 보기