가지의 놀라운 효능 7가지, 알고 먹으면 보약이다
가지는 한국 식탁에서 가장 흔한 채소 중 하나지만, 영양가는 의외로 강력합니다. 100g당 17kcal의 초저칼로리에 식이섬유 2.7g·칼륨 200mg·항산화 폴리페놀 나스닌(껍질의 보라색 색소)이 들어 있어 심혈관·뇌·다이어트·콜레스테롤에 동시 작용합니다. 한방에서는 몸의 열을 식힌다고 분류되어 여름 보양식의 정수로 자리잡았습니다. 이 글에서는 가지의 7가지 효능과 한식 활용법을 정리합니다. 목차 Toggle 가지의 영양 농축 가지 영양·성분 가지 효능 7가지 나스닌의 작용 … 더 읽기