유러피안샐러드, 발사믹 3:1 비율 하나로 가게 맛 따라잡는 법
유러피안샐러드는 미국식 시저샐러드처럼 드레싱이 묵직하지도 않고, 한식 겉절이처럼 양념이 강하지도 않다. 핵심은 잎채소·올리브유·발사믹·소금 네 가지의 비율과 순서에 있다. 같은 재료를 사 와도 식당에서 먹은 맛이 안 나오는 이유는 드레싱 비율과 잎채소 배합이 어긋났기 때문인 경우가 대부분이다. 이 글에서는 한국 마트에서 구할 수 있는 잎채소 3종 조합, 발사믹 드레싱 3:1 비율, 토핑 4가지, 5분 완성 순서, … 더 읽기