유러피안샐러드, 발사믹 3:1 비율이 가게 맛을 가릅니다
집에서 만든 유러피안샐러드가 카페·비스트로에서 먹던 그 맛이 안 나는 이유는 비싼 채소도, 예쁜 그릇도 아니다. 잎채소를 어떻게 섞느냐와 발사믹 3:1 비율 단 두 가지에서 갈린다. 이 글은 가게 맛의 정체를 드레싱 황금 비율부터 잎채소 조합, 토핑, 한국 마트에서 사야 할 것과 피해야 할 것, 5분 완성 순서, 다이어트로 먹을 때 칼로리·단백질 잡는 법까지 순서대로 풀어, … 더 읽기