불포화지방이란? 포화지방과 차이·음식·오메가3 총정리
불포화지방은 탄소 사이에 이중 결합이 있어 실온에서 액체에 가깝고, 포화지방보다 혈중 콜레스테롤·심혈관 건강에 유리한 것으로 알려진 지방입니다. 단일불포화지방(MUFA)과 다중불포화지방(PUFA·오메가3·6)으로 나뉘며, 견과류·등푸른생선·올리브유 등에서 섭취할 수 있습니다. 불포화지방의 뜻·종류·식품·주의사항을 한국인 식습관에 맞춰 정리합니다. 불포화지방이란 지방산은 탄소에 결합한 수소 원자 수에 따라 포화·불포화로 구분됩니다. 불포화지방은 이중 결합(또는 그 이상)이 있어 분자 구조가 꺾이고, 실온에서 액체인 기름이 많습니다. 반면 … 더 읽기
