된장 효능

된장과 청국장은 한국을 대표하는 발효식품으로, 오랫동안 건강식으로 자리잡아 왔습니다. 하지만 발효 과정과 영양소에서 차이가 있기 때문에 효능도 조금씩 다릅니다. 이번 글에서는 된장 vs 청국장 효능 차이를 심층적으로 분석하고, 건강에 미치는 영향을 비교해 보겠습니다. 된장과 청국장의 발효 차이 된장은 메주를 소금물에 장기간 숙성하여 만들어 구수하고 깊은 맛이 특징입니다. 반면 청국장은 삶은 콩에 고초균을 이용해 단기간 발효하여 … 자세히 보기

‘매일 먹는 된장의 놀라운 7가지 효능’을 통해 전통 발효 식품이 우리 몸에 어떻게 이로운지 알아봅니다. 된장 효능은 장 건강 개선부터 피부 미용, 면역력 강화까지 다방면에서 과학적 근거를 가지고 있습니다. 1. 장 건강 개선 프리바이오틱스와 프로바이오틱스 된장은 발효 과정에서 유익균이 활발히 증식하여 장내 유익균 균형을 돕습니다. 프리바이오틱스 성분이 장내 환경을 개선하고, 프로바이오틱스가 소화를 원활하게 하여 변비를 … 자세히 보기