블루베리베이킹

제철에 블루베리를 잔뜩 사두거나 냉동 블루베리를 한 봉지 들였다면, 한 번쯤 곱게 갈아 블루베리퓨레로 만들어 큐브 트레이에 얼려 둔 경험이 있을 겁니다. 문제는 그다음입니다. 대부분 요거트에 한 숟갈 떠 넣는 것으로 끝나고, 보라색 큐브는 냉동실 구석에서 서서히 잊힙니다. 이 글에서는 블루베리퓨레 활용법을 요거트·오트밀부터 음료·베이킹·소스·드레싱까지 일곱 갈래로 풀어, 같은 한 큐브를 가장 맛있고 알뜰하게 쓰는 기준을 … 더 읽기