식물성단백질, 두부만 먹으면 비는 아미노산의 정체 2026.09.112026.08.30 작성자: Rabbit 식물성단백질은 두부 한 모 27g처럼 숫자는 충분해 보여도 필수아미노산 중 메티오닌이 먼저 바닥나고 소화율 보정을 거치면 실제 이용량이 줄어듭니다. 급원별 제한 아미노산과 DIAAS 표, 한 끼 류신 2.5g 문턱, 콩과 곡류를 하루 안에 맞물리는 법, 한국 식탁 식물성 단백질 함량표, 체중별 필요량 환산 계산기까지 정리했습니다.
