단백질많은음식, 같은 100g도 흡수율은 2배까지 갈립니다
다이어트를 하든 근육을 키우든, 나이 들어 근감소를 막든 결국 같은 질문으로 모입니다. 단백질, 도대체 뭘 먹어야 잘 채울까? 그런데 막상 단백질많은음식을 찾아보면 닭가슴살·달걀 정도에서 멈추기 일쑤죠. 더 큰 함정은 따로 있습니다. 같은 100g을 먹어도 우리 몸이 실제로 쓰는 단백질 양은 식품마다 두 배 가까이 차이가 납니다. 함량 숫자만 보고 고르면 절반은 그냥 흘려보내는 셈입니다. 이 … 더 읽기