그릭요거트 칼로리

그릭요거트만들기를 검색해서 따라 했는데, 시판처럼 숟가락이 꽂힐 만큼 되직하지 않고 묽은 떠먹는 요거트에서 멈춘 적이 있을 것이다. 대부분 발효까지는 성공하지만 마지막 ‘거르기’ 한 단계를 건너뛰거나 시간을 잘못 잡아서 그렇다. 그릭요거트는 특별한 균이나 비싼 기계로 만드는 게 아니라, 일반 요거트에서 유청(乳清)을 얼마나 빼느냐로 결정된다. 우유 데우기·종균·발효·거르기 네 단계만 제대로 잡으면 마트 우유로 시판보다 진한 그릭요거트가 나온다. … 더 읽기

검색창에 그릭요거트효능을 쳐 보는 사람은 대개 둘 중 하나다. 다이어트 간식을 찾거나, 장 건강과 단백질을 한 번에 챙기고 싶은 경우. 그런데 같은 그릭요거트라도 유청을 얼마나 빼냈는지와 가당이냐 무가당이냐에 따라 약이 되기도, 설탕 디저트가 되기도 한다. 이 글은 그릭요거트가 일반 요거트와 무엇이 다른지, 무가당으로 골라야 하는 이유, 그리고 먹는법·칼로리·주의사항까지 한국 마트와 식약처 기준으로 정리했다. 그릭요거트가 일반 … 더 읽기