음식·영양

콤부차 카페인은 생각보다 자주 검색되는 걱정거리입니다. 콤부차가 홍차나 녹차를 발효시켜 만드는 음료다 보니 카페인이 완전히 사라지지 않기 때문인데, 다행히 발효 과정에서 찻잎 카페인의 상당량이 분해되어 한 잔(240ml) 기준 6~14mg 정도만 남습니다. 같은 양의 커피가 80~100mg인 것과 비교하면 10분의 1 수준이지만, 문제는 제품 형태에 따라 실제 함량 차이가 꽤 크다는 점입니다. 스틱 분말형과 정통 액상 발효 … Read more

마트 잼 코너에서 스키피 땅콩버터를 집어 들었다가 크리미와 슈퍼청크 사이에서 한참을 서 있게 됩니다. 병 색깔만 다른 게 아니라 식감·용도·어울리는 요리가 완전히 다르고, 용량 선택(462g vs 1.36kg)에 따라 100g당 단가도 크게 벌어집니다. 여기에 “설탕이 들었다는데 괜찮은가”, “경화유는 뭔가” 같은 성분 질문까지 겹치면 선택이 더 어려워집니다. 이 글은 스키피 땅콩버터를 처음 사는 사람 기준으로 제품 라인 … Read more

몸에 좋다길래 한 통 사 왔는데, 막상 그릭요거트 먹는법이 애매해서 그냥 떠먹다 물리는 사람이 많다. 문제는 같은 무가당 그릭요거트라도 언제, 무엇과, 얼마나 먹느냐에 따라 다이어트 간식이 되기도 하고 오히려 살찌는 디저트가 되기도 한다는 점이다. 이 글은 시간대별 먹는 법, 혈당을 안 올리는 토핑 조합, 하루 적정량과 칼로리, 그리고 떠먹기 말고도 요리로 활용하는 법까지 한국 마트 … Read more

견과류는 종류마다 지방 구성·칼로리·씹는 맛·가격이 전부 달라서, 목적을 정하지 않고 사면 한 봉지 뜯었다가 며칠 만에 물려 서랍에서 굳어버리기 쉽습니다. 그래서 견과류추천을 찾을 때 가장 먼저 볼 것은 성분표가 아니라 ‘내 목적’입니다. 이 글은 마트와 쿠팡에서 실제로 많이 팔리는 여섯 가지를 다이어트 간식·혈관 관리·포만감·눈 건강·선물이라는 목적별로 갈라, 무염 여부와 100g 환산 가격, 하루 적정량까지 비교했습니다. … Read more

잠잘오는영양제를 검색해 아무거나 하나 먹어보고 “효과 없더라”라고 결론 내린 사람이 많습니다. 그런데 진짜 문제는 제품이 아니라 왜 못 자는지를 안 보고 골랐다는 데 있습니다. 잠이 안 오는 이유는 크게 세 갈래입니다. 머리가 안 꺼지는 긴장·각성형, 잠은 들어도 자꾸 깨는 유지 실패형, 아예 생체리듬이 밀린 리듬형. 이 글은 국내에서 처방 없이 살 수 있는 대표 수면 … Read more